Depuis aussi longtemps que je me souvienne j’ai toujours été gros, que ce soit lors de mon enfance, lors de mon adolescence et au début de ma vie d’adulte j’ai toujours gardé des dizaines de kilos de graisses comme si la peur de manquer de réserves avait pris le dessus. Malgré ma volonté de rentrer dans la norme il m’était impossible jusqu’à aujourd’hui de perdre du poids sur le long terme, les régimes que j’ai pratiqué était dur … très dur. La faim était omni présente, l’envie de sucre et de gras prenait souvent le dessus et malgré un frigot vide, je me retrouvait de temps en temps tard dans la nuit à sortir de mon lit pour me ruer à la supérette du coin et dévaliser le rayon des gâteaux ! C’est dire si mon cas était lourd !

Ainsi pendant plus de 10 années j’ai oscillé entre un poids de 80 à 105 kilo, mesurant 1m83 j’avais pendant quelques semaines réussi à atteindre les 77 kg au prix de terribles efforts : 4 heures de natation par semaine (30 minutes tous les jours) et en me nourrissant uniquement de légumes surgelés et de blanc de poulet. Cette période ma permis de comprendre qu’un tel rythme était impossible à tenir et j’ai vite abandonné pour reprendre mes kilos durement perdus.

Mais tout cela c’est du passé car aujourd’hui je suis en parfaite santé, j’ai une belle ligne et je suis musclé, mon corps se maintient à un poids de 75kg par lui même et je pratique du sport de temps en temps lorsque j’en ressent le besoin !

Vous l’aurez compris, le secret de ses 20 kilos perdus et jamais repris est le jeûne, mais pas n’importe quel jeûne, le jeûne intermittent. Cette méthode associé à quelques changements dans notre vie de tous les jours peu réellement faire des miracle pour votre santé et votre poids, voyons tout cela plus en détail …

Le jeûne classique et intermittent

Le jeûne favorise la production d’hormone de croissance

Mais je vais avoir faim !

Lorsque l’on mange 3 repas par jour depuis des dizaines d’années on se dit que faire un jeûne va être impossible car la faim va venir nous hanter. Si vous avez déjà fait un régime hypo-caloriques vous savez de quoi vous parlez ! Sauf que lorsque vous jeûnez, votre corps comprend que la nourriture n’est plus disponible et votre estomac va cesser d’envoyer ces signaux à votre cerveau. Je ne vous dit pas que les premier jours vont être simple, au contraire ! Mais en revanche vous allez très vite vous habituer et vos corps ira puiser son énergie dans les réserves de graisses que vous avez stocker sous forme de tissus adipeux.

Comme vous l’avez vus sur le schéma ci-dessus, il vous faudra entre 24h et 5 jours (en fonction de votre âge et de votre génétique) pour vraiment vous y habituer. Une fois cette petite épreuve passé vous ne ressentirez simplement plus la fin et vous découvrirez de nouvelles énergies en vous !

Angus Barbieri, l’homme qui jeûna pendant 382 jours

Il s’agit d’une expérience rare et passionnante qui à l’avantage d’avoir été suivie par une équipe médicale pour étudier les effets d’un jeûne long sur le corps et l’esprit d’un individu.

En 1965 alors agé de 27, Angus Barbieri pesait plus de 207 kilos et bien qu’en ayant la volonté, il ne parvenait pas à perdre du poids efficacement. C’est alors qu’une équipe de médecins de l’hopital Dundee en Ecosse lui proposent quelques choses de surprenant : Jeûner sans même lui indiquer une date de fin. Etant assez désespéré par son poids il accepta et entama un jeûne qui durera plus de 382 jours.

Entouré par une équipe médicale il ne bu que l’eau, du thé et des tisanes mais jamais un seul gramme de nourriture solide. Étonnamment il allait tout de même aux toilettes tous les 40 à 50 jours …

Le résultat fût sans appel, Angus Barbieri perdit 125 kilos et il décida de casser son jeûne alors qu’il ne pesait “plus” que 80 kg :

Cette étude parfaitement documentée nous apprends des choses très intéressante sur notre corps. La première est que lorsque nous avons des réserves de graisses suffisantes nous pouvons fonctionner parfaitement pendant quelques jours, l’organisme va alors puiser dans nos réserves et ainsi transformer la graisse en diverses éléments pour faire fonctionner normalement notre organisme. En l’absence d’énergie à utiliser dans l’estomac, le corps va par exemple utiliser la graisse pour produire des corps cétoniques qui vont pouvoir alimenter le cerveau en énergie !

Et lorsque l’on oublie un peu l’approche scientifique on se rend compte que c’est parfaitement logique car nous sommes le fruit de milliers (millions?) d’années d’évolutions et qu’il est fort probable que cette capacité à stocker de l’énergie nous ait permis de survivre jusqu’à aujourd’hui solar company. En effet dans des temps plus anciens ou le frigo et les supermarchés n’existaient pas les hommes ne mangeaient probablement pas tous les jours. Ils y avait des périodes avec abondance de nourriture et d’autres beaucoup plus frugales.

Cette capacité à jeûner en utilisant la graisse stockée sur notre corps est sans aucun doute une fonctionnalité primordiale du corps humain.

Méthodes de jeûne intermittent

Il existe différentes façons de faire le jeûne intermittent – toutes impliquant de diviser la journée ou la semaine en périodes de repas et de jeûnes.

Pendant les périodes de jeûne, vous ne mangez que très peu ou rien du tout.

Les méthodes les plus populaires sont :

Méthode 16/8 : Également appelé Leangains Protocol, il consiste à sauter le petit-déjeuner et à limiter la période de repas quotidienne à 8 heures, par exemple entre 13 h et 21 h. Ensuite, vous jeûnez pendant 16 heures entre les deux.

Manger-Arrêter-Manger : Cela implique de jeûner pendant 24 heures, une ou deux fois par semaine, par exemple en ne mangeant pas du dîner d’un jour au dîner du lendemain.

Le régime 5.2 : avec cette méthode, vous ne consommez que 500 à 600 calories sur deux jours non consécutif de la semaine, mais vous mangez normalement les 5 autres jours.

Méthode 12/12 : Il s’agit d’un régime pour débutants, et probablement quelque chose que beaucoup de gens font sans même y penser. Cela signifie que vous jeûnez 12 heures par jour et que vous mangez dans un laps de temps de 12 heures. Si vous mangez votre dernier repas à 19 heures et prenez votre petit déjeuner le lendemain matin à 7 heures, félicitations, vous êtes déjà un professionnel du jeûne intermittent.

Méthode 20/4 : Voici où cela devient un peu plus intense. Maintenant, vous jeûnez pendant 20 heures et vous accordez une fenêtre de quatre heures pour manger. Il est probable que vous ne receviez qu’un, voire deux repas par jour, en fonction de ce qui vous convient.

En réduisant votre apport calorique, toutes ces méthodes devraient entraîner une perte de poids si vous ne compensez pas en mangeant beaucoup plus pendant les périodes de repas.

Beaucoup de gens trouvent que la méthode 16/8 est la plus simple, la plus durable et la plus facile à suivre. C’est aussi le plus populaire.

Les sources de cet article

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC329619/?page=1
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2495396/pdf/postmedj00315-0056.pdf

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11 Comments

  1. Bonjour Monsieur Raymond, J’ai suivie votre programme à la lettre (avec quelques rechutes) et aujourd’hui j’ai perdus 7kg sur 3 mois et le mieux dans tout cela c’est que maintenant j’arrive à stabiliser mon poids, je n’ai plus de crises boulimiques et je suis en super forme !! Merci

      1. Mois je bois de l eau avec
        quelques fois quelques gouttes de citron
        Ou avec rondelle de concombre
        Ou aussi un petit morceau. De pastèque ou melon pour aromatisé 😍😍😍

  2. Il y a effectivement beaucoup d’avantage au jeûne intermittent mais il faut aussi s’alimenter correctement, si on arrive à faire les deux avec en plus un peu de sport alors la on a tout compris

  3. Bonjour,

    J’ai entamé le jeûne intermittent le 28 janvier 2019. (23H/1H).
    Je mange le soir à 18H30 et je vais au boulot (je travail de nuit).
    Pendant les 8 H de boulot je bois seulement un café sans sucre.
    Je finis le boulot à 6H ensuite dodo jusqu’à 12H_13H.
    Je recommence à manger qu’à 18H30. ( réduire impérativement les quantités de pain car avant je mange quasiment une baguette par repas 🤔😱🙈.
    Je ne bois plus de soda plus de jus…je augmenté la quantité de légumes et fruits et aussi l’apport en protéines.
    Verdicte du l04 juin 2019: 19 kg de perdus sans aucune activité physique. .tes
    Je viens tous juste de m’inscrire à la salle de sport pour attaquer les vieilles vilaines graisses qui sont difficiles à partir (mon plan:4 intenses séance de musculation par semaines pendant le jeûne.

    Voilà voilà je vous tiendrai informé de la suite…

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